Копченая пикша со сливочно-яичным соусом – это блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Сочетание копчёной пикши с нежным сливочно-яичным соусом создает удивительное сочетание текстур и вкусов, которое будет радовать вас и ваших гостей.
Ингредиенты для копченой пикши со сливочно-яичным соусом
- 500 г копчёной пикши
- 2 средние луковицы
- 100 г муки
- 500 мл молока
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал/порция | 4 | 30 минут |
Приготовление копчёной пикши со сливочно-яичным соусом
- 10 минут: Луковицу нарезать полукольцами и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавить к луку копченую пикшу, перемешать и тушить ещё 5 минут.
- В отдельной кастрюле смешать муку с молоком, добиться однородности.
- 10 минут: Поставить кастрюлю на огонь и варить смесь, постоянно помешивая, до загустения соуса.
- Всыпать соль, перец по вкусу. Добавить яйца, аккуратно перемешать.
- Выложить пикшу в форму для запекания, полить сливочно-яичным соусом.
- 20 минут: Запекать в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашнюю копченую пикшу. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!
