Мороженая тыква с петрушкой и сладким перцем – это необычное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением зимнего стола. Сочетание сладкой тыквы, сочной петрушки и острого сладкого перца создает удивительный букет вкусов и ароматов. Благодаря заготовке на зиму вы сможете насладиться этим оригинальным лакомством в любое время года.
Ингредиенты
- Тыква – 1 кг
- Сладкий перец – 2 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Сахар – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Уксус (9%) – 1 ст. л.
| Калорийность | ~80 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут + время замораживания |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Сладкий перец очистить от семян и перегородок, мелко нарезать.
- Петрушку промыть, обсушить и мелко порубить.
- В кастрюле смешать тыкву, перец и петрушку. Добавить сахар (по вкусу), соль и уксус.
- Залить овощи водой так, чтобы они были полностью покрыты. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Готовую смесь измельчить блендером или протереть через сито.
- Разложить горячую тыквенную массу по контейнерам для замораживания. Накрыть крышками и поставить в морозильную камеру.
Для более яркого вкуса можно добавить к овощной смеси немного имбиря или корицы. При оттаивании тыквенное пюре может немного расслаиваться, поэтому перед подачей его лучше размешать.
