Хорватский вишневый пирог – это вкусное и ароматное лакомство, которое покорит сердца всех любителей ягодных десертов. Тонкое тесто с хрустящей корочкой вмещает в себя сочную начинку из свежих вишен, приправленную ароматом ванили и корицы. Этот пирог станет прекрасным дополнением к чаепитию или семейному ужину.
Ингредиенты
- Тесто (можно использовать готовое): 500 г
- Вишни свежие: 800 г
- Сахар: 150 г
- Яйцо: 1 шт.
- Ванильный экстракт: ½ ч.л.
- Корица молотая: ¼ ч.л.
- Растительное масло для смазывания
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Вишни перебрать, удалить косточки. Смешать с сахаром, ванильным экстрактом и корицей.
- Форму для выпекания смазать растительным маслом. Раскатать тесто в круг и выложить его в форму.
- Выложить начинку из вишен на тесто.
- Взбить яйцо с ложкой воды и смазать им края пирога.
- Поставить пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекать 45-50 минут, пока верх не подрумянится.
- Остудить пирог перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонной цедры. Также пирог можно посыпать сахарной пудрой перед подачей. Хранить вишневый пирог лучше всего в холодильнике, завернутый в пищевую пленку.
