Морковный бисквит — это классическое и любимое многими лакомство, которое отлично подходит как для чаепития с семьей, так и для праздничного стола. Сегодня мы предлагаем вам приготовить морковный бисквит с куркумой и медом – необычное сочетание вкусов, которое не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- 200 г свежей моркови
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. куркумы
- 3 ст.л. меда
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 300 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Приготовить тесто: морковь натереть на мелкой терке, смешать с сахаром и яйцами. Добавьте растопленное сливочное масло и мед, хорошо перемешайте.
- В отдельной миске просеять муку, добавить разрыхлитель, куркуму и соль. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкую массу, тщательно вымешивая до однородности.
- Вылить тесто в смазанную маслом и припыленную мукой форму для выпечки.
- Выпекать бисквит в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой – бисквит готов.
- Остудить бисквит в форме 10-15 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для более насыщенного вкуса морковный бисквит можно полить глазурью из сметаны и сахара. Также можно добавить в тесто орехи или сухофрукты.
