Морковные роллы — это вкусный и полезный перекус, который можно приготовить быстро и легко. Они состоят из тонкого листа теста, на который выкладывается начинка из моркови, сыра и специй. Роллы запекаются в духовке до золотисто-коричневого цвета и подаются теплыми или холодными.
Ингредиенты для морковных роллов
- Тесто фило (1 упаковка)
- Морковь (2 средние)
- Сыр твердый (100 г)
- Лук репчатый (1/2 штуки)
- Масло растительное (для смазывания)
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление морковных роллов
- Нагрейте духовку до 180°C. Смажьте противень маслом.
- Морковь натрите на мелкой терке. Лук мелко нарежьте.
- Обжарьте лук в небольшом количестве масла до прозрачности, затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
- Добавьте соль, перец по вкусу, смешайте.
- Снимите с огня и дайте немного остыть.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Листы теста фило разморозьте. На каждый лист положите немного начинки из моркови и лука, посыпав сыром.
- Сверните ролл плотной трубочкой.
- Положите роллы на противень швом вниз.
- Запекайте в духовке 15-20 минут, до золотистой корочки.
- Готовые роллы остудите немного и разрежьте на порции.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку небольшое количество измельченных орехов или сушеных трав. Тесто фило легко разрывается, поэтому нужно работать с ним аккуратно. Чтобы роллы получились ровными, используйте зубочистку или кулинарную ленту для склеивания краев.
