Морковные оладьи — это не просто вкусный завтрак, но и отличный способ использовать свежую морковь в холодный сезон. В рецепте используется зира и кориандр, которые придают оладьям неповторимый аромат и пикантность.
Ингредиенты
- 300 г тертой моркови
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. зиры
- 1/4 ч. л. кориандра
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте тертую морковь с яйцом, сахаром, содой, солью, зирой и кориандром.
- Добавьте муку и тщательно перемешивайте до получения однородной массы.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Выкладывайте ложкой оладьи на разогретую сковороду. Жарите с каждой стороны по 3-4 минуты, пока они не подрумянятся.
- Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного измельченных орехов или кураги. А для яркой подачи посыпьте оладьи сахарной пудрой или взбитыми сливками.
