Морковно-яблочный пудинг — это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака, перекуса или десерта. Он сочетает в себе нежность яблочного сока, сладость моркови и аромат специй.
Ингредиенты
- Морковь – 250 г
- Яблоки – 2 шт.
- Мука – 100 г
- Сахар – 50 г
- Молоко – 300 мл
- Яйца – 2 шт.
- Соль – щепотка
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
- Изюм (по желанию) – 50 г
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Морковь и яблоки очистить, натереть на крупной терке. Смешать в миске.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавить к яичной смеси молоко, ванильный экстракт, соль и просеянную муку. Тщательно перемешать до однородности.
- Влить в смесь из яблок и моркови, перемешать.
- Если желаете добавить изюм, то выложить его на дно формы для запекания, затем налить туда приготовленную массу.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут, пока пудинг не зарумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто корицу или мускатный орех. Пудинг прекрасно сочетается с взбитыми сливками или мороженым.
