Морковно-овсяные кексы — это вкусный и полезный десерт, который прекрасно подойдет для завтрака или перекуса. В них сочетаются мягкая текстура овсянки с насыщенным морковным ароматом. Кексы нежные, сладкие, а главное — их можно без труда приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
- Мука — 1 стакан
- Овсяные хлопья — ½ стакана
- Сахар — ¾ стакана
- Растительное масло — ¼ стакана
- Яйцо — 2 штуки
- Морковь — 1 большая
- Сода — ½ чайной ложки
- Ванильный экстракт — ½ чайной ложки
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для кексов.
- Подготовка моркови: Морковь очистите, натрите на мелкой терке.
- Смешивание ингредиентов: В большой миске смешайте муку, овсяные хлопья, сахар, соду. Отдельно взбейте яйца с растительным маслом и ванильным экстрактом. Добавьте к сухим ингредиентам жидкие, перемешайте до однородности.
- Добавление моркови: Всыпьте тертую морковь в тесто и аккуратно перемешайте.
- Выпечка: Выложите тесто по формам для кексов. Выпекайте 25-30 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто изюм или курагу. Морковь можно заменить другими овощами, например, тыквой или кабачком.
