Морковно-медовый кекс с семенами подсолнечника – это вкусный и ароматный десерт, который идеально подойдет для любого чаепития. Мягкий и нежный кекс с добавлением измельченной моркови и душистого меда – просто лакомство! А хрустящие семена подсолнечника придают ему неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 200 г муки;
- 150 г сахара;
- 100 г меда;
- 100 г измельченной моркови;
- 50 г растопленного сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- ½ ч. ложки соли;
- 3 ст. ложки воды;
- 50 г семян подсолнечника;
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с медом и растопленным маслом. Добавьте измельченную морковь и воду.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, хорошо перемешайте до однородной массы.
- Добавьте семена подсолнечника и перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или пока деревянная палочка, воткнутая в центр кекса, не выйдет сухой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и оставьте до полного остывания.
Для более яркого цвета кекса можно добавить немного куркумы или молотого имбиря. Если хотите более насыщенный медовый вкус, используйте темный мед. Кекс получается очень сочным и нежным, его можно подавать с чаем, кофе или даже просто так.
