Морковно-финиковый торт – это нежный и ароматный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Благодаря добавлению фиников он приобретает приятную сладость и насыщенный вкус, а морковь придает торту полезные свойства. Этот рецепт подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного чаепития.
Ингредиенты
- 250 г моркови
- 150 г фиников без косточек
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Муку просеять с разрыхлителем, солью и корицей.
- Морковь натереть на мелкой терке.
- Финики измельчить в блендере.
- Сливочное масло размягчить и взбить с сахаром до светлой массы.
- Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления.
- Всыпать морковь и измельченные финики в масляную смесь, тщательно перемешать.
- Постепенно ввести сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая ложкой до получения однородного теста.
- Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто и выпекать в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут, или до золотистого цвета.
- Готовый торт остудить в форме, затем осторожно перевернуть на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту щепотку ванили или молотого мускатного ореха. А frosting для украшения тортика можно сделать из белого шоколада и сливок, а также украсить его свежими ягодами.
