Морковный фри — это хрустящая и вкусная альтернатива привычным картофельным чипсам. Этот рецепт очень прост в приготовлении, а результат превосходит все ожидания. Морковь обладает множеством полезных свойств, а жаренная до золотистого цвета она приобретает неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты для морковного фри
- Морковь — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~70 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление морковного фри
- Морковь почистить и нарезать соломкой. Толщина соломки должна быть примерно 2-3 мм.
- Сложить морковь в миску, посолить, поперчить по вкусу и добавить немного растительного масла. Хорошо перемешать.
- Разогреть растительное масло на сковороде или в фритюрнице до 180°C.
- Выкладывать морковь порционно в горячее масло, не перегружая сковороду.
- Обжаривать морковь в течение 3-5 минут с каждой стороны, пока она не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
- Готовую морковку вынуть из масла шумовкой и выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить к моркови при обжаривании немного паприки или других специй. Также можно поэкспериментировать с различными видами масла для жарки, например, оливковым или арахисовым.
