Морковь с клюквой и имбиром – это необычное, ароматное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как к основному кушанью, так и в качестве легкого десерта. Кисловитость клюквы гармонично сочетается со сладостью моркови и пряным вкусом имбиря, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Морковь – 500 г
- Клюква свежая или замороженная – 100 г
- Имбирь свежий — 1 ч. ложка, молотый — ½ ч. ложки
- Сахар или мед по вкусу
- Вода — 100 мл
- Соль – щепотка
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Морковь очистить и нарезать брусочками.
- В кастрюле закипятить воду, добавить морковь и варить 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
- Клюкву промыть (если используете свежую) и добавить в кастрюлю к моркови. Продолжить варить еще 5 минут.
- Добавить сахар или мед по вкусу, имбирь и соль.
- Варить еще 2-3 минуты, пока клюква не даст сок.
- Остудить морковь с клюквой и имбирём и подавать к столу.
Морковь можно запечь в духовке до мягкости перед добавлением в блюдо. Для более яркого вкуса, добавьте немного корицы или гвоздики вместе с имбирем.
