Морковь, фаршированная орехами – это оригинальное и вкусное блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу или птице. Сочетание сладкой моркови с хрустящими орехами создает удивительный вкус и текстуру, а яркий внешний вид украсит любой стол.
Ингредиенты для фаршированной моркови
- Морковь – 6 штук
- Орехи (грецкие, миндальные или кешью) – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень (петрушка, укроп) – пучок
- Сыр твердый – 50 г
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | 200 ккал на 100г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление фаршированной моркови
- Очистите морковь и вырежьте из каждого корня небольшой конус. Внутрь каждой морковки поместите щепотку соли и перца.
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите морковь 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
- Пока варится морковь, измельчите орехи, чеснок и зелень.
- Смешайте орехи, чеснок и зелень с тертым сыром. Добавьте масло растительное и перемешайте до получения однородной массы.
- Извлеките отваренную морковь из воды и заполните каждую морковку приготовленным фаршем.
- Переложите фаршированные моркови в застеленную пергаментом форму для выпекания. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного измельченных сушеных трав, таких как тимьян или розмарин. Также вместо сыра можно использовать творог или сметану. Морковь, фаршированная орехами, отлично сочетается с соусами из йогурта или сметаны.
