Молодая картошка, приготовленная в кожуре на сковороде с чесноком – это простое и невероятно вкусное блюдо. Нежная текстура картофеля сочетается с ароматом чеснока и хрустящей корочкой. Это идеальный гарнир к мясу или рыбе, а также самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Молодая картошка (мелкая) — 500 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовка картофеля: Молодую картошку тщательно промыть под проточной водой и высушить. Не чистить! ⏰ (2 минуты)
- Нарезаем чеснок: Чеснок очистить и мелко порубить или выдавить через пресс. ⏰ (2 минуты)
- Обжариваем картофель: В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить картошку и обжарить до золотистой корочки со всех сторон. ⏰ (10-15 минут)
- Добавляем чеснок: К картофелю добавить чеснок, соль, перец по вкусу. Перемешать и жарить еще 2-3 минуты.
- Подаем: Готовую картошку подавать горячей, украсив свежей зеленью.
— Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с картофелем немного сливочного масла за последние 2-3 минуты приготовления.
