Молодая капуста брокколи — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Рецепт с заправкой из перца чили, лайма и кунжута придаст ему особый аромат и остроту. Брокколи богата витаминами и минералами, а яркая заправка сделает его аппетитным и освежающим.
Ингредиенты для Молодой капусты брокколи с заправкой из перца чили, лайма и кунжута
- Молодая капуста брокколи — 1 головка;
- Лайм — 1 шт.;
- Перец чили — ½ шт.;
- Кунжутное масло — 2 ст. л.;
- Соевый соус — 1 ст. л.;
- Мелко нарезанный чеснок — 1 зубчик;
- Соль, черный перец по вкусу;
| Калорийность | ≈ 80 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Молодой капусты брокколи с заправкой из перца чили, лайма и кунжута
- Брокколи разделить на соцветия.
- В кастрюле с кипящей соленой воде отварить брокколи в течение 3-4 минут, до готовности.
- Лайм разрезать пополам, выдавить сок. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать.
- В маленькой миске смешать кунжутное масло, соевый соус, сок лайма, перец чили, чеснок, соль и черный перец.
- Откинуть брокколи на дуршлаг. Залить ее приготовленной заправкой и аккуратно перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного имбиря или тертого кокосового молока в заправку. Брокколи прекрасно сочетается с рисом, идеально подходит для летних салатов и гарниров.
