Молочный суп со свининой и крупами

Молочный суп со свининой и крупами — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для холодного времени года. Суп получается невероятно ароматным и кремовым благодаря молоку, а мясо и крупы обеспечивают его питательность. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить этот вкусный суп дома.

Ингредиенты: Молочный суп со свининой и крупами

• 500 г свинины
• 200 г гречневой крупы
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 литр молока
• 2 лавровых листа
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление: Молочный суп со свининой и крупами

1. Свинину промыть, нарезать небольшими кубиками. Лук и морковь очистить и нарезать мелким кубиком.
2. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить свинину до золотистого цвета.
3. Добавить лук и морковь к мясу, продолжить жарку еще 5-7 минут.
4. Всыпать гречневую крупу, перемешать все ингредиенты.
5. Залить крупы и мясо 1 литром воды. Добавить лавровый лист, соль и черный перец по вкусу. Довести до кипения.
6. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить суп 40-45 минут, помешивая время от времени.
7. Добавить молоко к почти готовому супу, перемешать. Варить еще 5-7 минут.

Вместо гречневой крупы можно использовать другие виды круп, например, рис или перловку. Также в суп можно добавить свежие или замороженные овощи по своему вкусу, например, картофель, кабачки или брокколи. Чтобы суповый бульон был более насыщенным вкусом, можно обжарить свинину с добавлением луковицы и моркови до образования золотистой корочки.