Молочный овощной суп – это сытное и питательное блюдо, которое легко приготовить дома. Он отлично подойдет для холодного времени года, а также для тех, кто следит за своим здоровьем. В супе много полезных витаминов и минералов, которые необходимы организму.
Ингредиенты
- Морковь – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливки или молоко – 250 мл
- Куриный бульон – 1 л
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Овощи почистить и нарезать: морковь – кубиками, картофель – дольками, лук – полукольцами.
- В кастрюлю с толстым дном влить бульон, добавить лук и поставить варить на огонь. Варить 5-7 минут.
- Добавить морковь и картофель, посолить, поперчить и продолжить варить до готовности овощей (около 15-20 минут).
- В конце варки добавить сливки или молоко, перемешать и снять с огня.
- Посыпать свежей зеленью и подавать горячим.
Суп можно приготовить и с другими овощами, например, брокколи, цветной капустой, грибами. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного чеснока или имбиря.
