Молочный кукурузный суп с картофелем — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит как для ужина, так и для обеда. Нежная текстура супа сочетается с хрустящими кусочками кукурузы и мягким картофелем, а молочная основа придает ему сливочный вкус.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 банка (400 г) кукурузы
- 1.5 литра молока
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- Зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 150 ккал |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать луковицу и картофель кубиками. Обжарить лук в сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить картофель к луку, посолить и поперчить. Тушить 5-7 минут.
- Влить молоко, добавить кукурузу. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15 минут.
- По желанию блендером взбить часть супа для более кремовой текстуры.
- Перед подачей украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп 1/2 ч. ложки паприки или куркумы. Кукурузу можно использовать свежую, консервированную или замороженную.
Интересное сочетание! Необычно видеть молоко в кукурузном супе вместе с картофелем – интересно, как это влияет на текстуру и вкус, и какие изменения происходят при варке этих ингредиентов вместе? Возможно, стоит провести более детальный анализ влияния соотношения продуктов на конечный результат.