Молочно-ванильный пудинг с абрикосами и коньяком – это изысканное десертное блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и ароматом. Сочетание ванильного крема, сладких абрикосов и пикантного коньяка создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 2 ст. л. крахмала
- 1 ванильный стручок
- 300 г абрикосов
- 50 мл коньяка
| Калорийность | ~280 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + охлаждение 2-3 часа |
Приготовление
- В кастрюле смешайте молоко, сахар и крахмал. Добавьте раздоренный ванильный стручок.
- Поставьте на средний огонь и непрерывно помешивая, доведите смесь до кипения.
- Уменьшите огонь и варите 2-3 минуты, пока пудинг не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте коньяк.
- Абрикосы нарежьте пополам и положите в пудинг.
- Разлейте готовый пудинг по порционным стаканам или креманкам.
- Остудите в холодильнике 2-3 часа.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашние абрикосы. Перед добавлением в пудинг их можно слегка обжарить на сливочном масле, чтобы подчеркнуть их сладость и аромат.
