Митболы в молочном соусе с жареными овощами и горошком

Мягкие, сочные мясные котлеты в сливочном соусе – это блюдо, которое всегда радует домочадцев. Вкусно и сытно, к тому же его можно приготовить быстро и просто. А добавление жареных овощей и горошка сделает этот рецепт ещё более полезным и интересным.

Ингредиенты для митболов в молочном соусе с жареными овощами и горошком

• 500 г фарша (говядины, свинины или смешанного)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• 100 г сыра твердого
• 300 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. ложки муки
• соль, перец по вкусу
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• стеклянная банка консервированного горошка

Приготовление митболов в молочном соусе с жареными овощами и горошком

1. Мясные котлеты: Нарезать лук мелко, соединить с фаршем, яйцом и сухарями. Добавить соль, перец по вкусу, тщательно вымешать. Сформировать из фарша небольшие котлеты. Обжарить их на сковороде со всех сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
2. Соус: В том же масле, где обжаривались котлеты, добавить мелко нарезанную морковь и болгарский перец. Обжарить овощи 5 минут. Добавить муку и обжаривать ещё минуту. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Довести до кипения, убавить огонь и варить 5-7 минут, пока соус не загустеет.
3. Горячий соус и котлеты: Положить обжаренные котлеты в соус, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10-15 минут.
4. Гарнир: Добавить в кастрюлю с котлетами консервированный горошек и накрыть крышкой. Поставить на огонь и прогреть ещё 2-3 минуты.

Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного специй: мускатный орех, паприку или куркуму. Для сытности можно использовать не только фарш из говядины или свинины, но и смешанный с курицей или индейкой.