Мисо суп – это классический японский суп, который славится своим ярким вкусом и простотой приготовления. Он является источником белка и полезных веществ, а также отлично подходит для холодного времени года или как легкий обед. Рецепт мисо супа с тофу очень универсальный и может быть легко изменен по вашему вкусу.
Ингредиенты
- 300 мл воды
- 2 столовые ложки пасты мисо
- 1 кубик тофу (200 г)
- 1/2 луковицы, нарезанной полукольцами
- 1 стебель зеленого лука, мелко нарезанный
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 1/2 чайной ложки рисового уксуса (по желанию)
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
- Нарежьте тофу кубиками размером около 1 см.
- Добавьте в кипящую воду лук, поварите 3 минуты.
- Добавьте тофу и варите еще 5 минут.
- В отдельной чашке смешайте мисо пасту с небольшим количеством холодной воды до однородности.
- Влейте в кастрюлю растворенную мисо пасту, добавьте соевый соус и рисовый уксус (если используете).
- Прогрейте суп на слабом огне около 2 минут. Не кипятите.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью зеленого лука.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного васаби или имбиря. Также, вместо тофу, можно использовать другие виды мяса или морепродуктов.
