Минтай запеченный с картофелем — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря своей нежной текстуре и сочным вкусом, минтай прекрасно сочетается с хрустящим картофелем, а ароматные специи придают блюду неповторимый шарм.
Ингредиенты
- Минтай (филе) — 500 г
- Картофель — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Специи (паприка, куркума, тмин) — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Минтай вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить.
- Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0.5 см. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
- В форму для запекания выложить слой картофеля, сверху разложить луковицу и чеснок.
- Посыпать овощи солью, перцем и специями по вкусу.
- Выложить на овощи филе минтая. Сбрызнуть маслом и слегка посолить.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока рыба не будет готова и картофель не зарумянится.
Совет: перед запеканием можно смазать филе минтая лимонным соком для более насыщенного вкуса. Также вместо специй можно использовать готовое приправу для рыбы.
