Минтай в тесте — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить очень быстро. Благодаря хрустящей корочке из теста рыба получается сочной и ароматной. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г свежей филе минтая
- 1 яйцо
- 1 стакан муки
- ½ стакана воды
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка минтая: тщательно вымыть и обсушить филе минтая. По желанию, можно удалить кожицу. Нарезать на порционные кусочки.
- Приготовление теста: в глубокой миске взбить яйцо с водой и солью. Постепенно добавить муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, как сметана.
- Обжаривание рыбы: разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обвалять каждый кусочек минтая в тесте и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Подача: подавать горячим со свежим салатом или гарниром из риса.
Советы: Для более хрустящей корочки можно добавить в тесто немного крахмала. При обжаривании не перегружать сковороду, чтобы рыба равномерно прожарилась. Если тесто получился слишком густым, можно разбавить его немного водой.
