Минтай – это нежное и вкусное рыбное филе, которое быстро готовится и легко сочетается с разными овощами. В этом рецепте мы предлагаем приготовить минтай с морковью – простое, полезное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье.
Ингредиенты для минтая с морковью
- 500 г филе минтая
- 2 средних моркови
- 1 луковица
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- ½ ч. ложки черного перца
- 2 ст. ложки лимонного сока (по желанию)
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление минтая с морковью
- Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости (3-4 минуты). Добавить морковь и продолжать жарить еще 5-7 минут.
- Добавить минтай в сковородку, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 10 минут, пока рыба не пропечется.
- Подавать минтай с морковью горячим, украсив зеленью и сбрызнув лимонным соком (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду к луку и моркови немного томатной пасты или пряностей, таких как куркума или кориандр. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное.
