Минтай – это белая рыба, которая обладает нежным вкусом и деликатной текстурой. Ее легко приготовить, и она прекрасно сочетается с различными гарнирами и соусами. В этом рецепте мы будем жарить минтай на сковороде с использованием минимального количества ингредиентов, чтобы подчеркнуть естественный вкус рыбы.
Ингредиенты
- Минтай (филе) – 500 г
- Мука – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рыбу тщательно обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить.
- Каждый кусок минтая обвалять в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Выложить рыбу на раскаленную сковороду. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
Для более хрустящей корочки можно добавить в муку немного панировочных сухарей. Также хорошо сочетается с минтаем лимонный сок, свежий укроп и зеленый лук.
