Минималистический плов с курицей — это простой и вкусный рецепт, который покорит любителей восточных блюд. Несмотря на минимальное количество ингредиентов, он получается невероятно ароматным и сытным. В этом рецепте мы используем самые базовые продукты, чтобы подчеркнуть естественный вкус каждого компонента.
Ингредиенты для минималистического плова с курицей
- 500 г куриного филе
- 2 стакана риса (лучше длиннозерный)
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. томатной пасты
- Соль, черный перец по вкусу
- 2 литра воды
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление минималистического плова с курицей
- Куриное филе порезать на кусочки среднего размера. Лук и морковь нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить курицу до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь, продолжать жарить ещё 5 минут.
- Добавить томатную пасту и чеснок, перемешать и тушить еще 2 минуты.
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Добавить к овощам и курице в кастрюлю, тщательно перемешать.
- Залить рис водой, посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 30-40 минут, пока вода не впитается.
Для более насыщенного вкуса можно добавить куркуму и кориандр при тушении лука с морковью. Также плов будет вкуснее, если дать ему настояться под крышкой ещё 15 минут после того, как вся вода впитается.
