Мини-пироги с сырно-творожной начинкой – это вкусный и простой рецепт, который станет отличным вариантом для любого повода. Миниатюрные пирожки прекрасно подойдут как для праздничного стола, так и для уютного семейного вечера.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Йогурт или кефир — 1 стакан
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 50 г
- Сыр твердый — 200 г
- Творог — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовить тесто: смешать муку, соль, йогурт или кефир и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
- Приготовить начинку: измельчить сыр и творог, добавить мелко порубленный лук, яйцо, зелень. Хорошо перемешать.
- Раскатать тесто: тонким слоем (толщиной 2-3 мм). Вырезать кружочки диаметром около 8 см.
- Наполнить пирожки начинкой: на каждый кружок теста выложить столовую ложку начинки.
- Сформировать пирожки: края теста защипнуть, формируя полумесяц или другую понравившуюся форму.
- Выпекать: при температуре 180 градусов около 20-25 минут, до золотистого цвета.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного специй (паприка, мускатный орех). Тесто можно сделать еще более нежным, добавив к нему 1 столовую ложку сахара.
