Мини-фарината с острой колбасой и салатом эндивий

Мини-фарината с острой колбасой и салатом эндивий – это легкое, сытное и очень вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Острая колбаса придает ему пикантности и глубины вкуса, а хрустящий салат эндивий добавляет свежести и витаминов.

Ингредиенты

• Фарината – 200 г
• Острая колбаса – 100 г
• Салат эндивий – 100 г
• Растительное масло – для жарки
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление

1. Фарината промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (около 10 минут).
2. Колбасу нарезать тонкими кружочками.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить колбасу до золотистого цвета.
4. Добавить фарината к колбасе, посолить, поперчить и перемешать.
5. Эндивий промыть, обсушить и порвать на ломтики.
6. Выложить мини-фарината с острой колбасой в тарелки и украсить салатом эндивий.

Можно добавить немного тертого сыра для более насыщенного вкуса. Если фаринаты нет под рукой, можно использовать другую крупу, например, бурый рис или киноа.