Говядина с аджикой и помидорами — это простое и ароматное блюдо, которое покорит вас своим вкусом. Благодаря острому соусу аджика говядина получается невероятно сочной и пряной, а добавление свежих помидоров придает блюду яркости и свежести.
Ингредиенты
- 500 г говядины (лучше всего вырезки или лопатки)
- 3-4 крупных помидора
- 2 ст. ложки аджики (по вкусу)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Говядину промыть, обсушить и нарезать порционными кусками.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Помидоры очистить от кожицы и порезать кубиками.
- Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле или сковороде. Обжарить говядину до золотистого цвета с всех сторон.
- Добавить лук и чеснок, обжаривать еще 3-4 минуты.
- Влить аджику (добавляя по вкусу), перемешать и тушить под крышкой 30 минут на медленном огне.
- Добавить помидоры, посолить, поперчить по вкусу. Тушить еще 30-40 минут до готовности говядины.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в аджику немного томатов в собственном соку или пасты из красных помидоров. Также, перед подачей украсить блюдо свежей зеленью.
