Мини чебуреки – это невероятно вкусные и ароматные маленькие пирожки, которые станут отличным дополнением к любому столу. Их хрустящая корочка и нежная начинка из сыра и помидоров никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты для Мини чебуреков с сыром и помидором
- Мука – 2 стакана
- Вода – ¾ стакана
- Соль – ½ чайной ложки
- Растительное масло – для жарки
- Сыр твердый – 150 г
- Помидоры свежие – 2 шт.
- Зелень – по вкусу (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 мини-чебуреков |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Мини чебуреков с сыром и помидором
- Для теста: Муку просеять в миску, добавить соль. Влить воду и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Накрыть его полотенцем и дать отдохнуть 30 минут.
- В это время подготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке, помидоры вымыть, удалить плодоножку и нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко порубить.
- Отдохнувшее тесто раскатать тонко (около 2 мм). Вырезать кружки диаметром 7-8 см.
- На каждый кружок положить немного начинки (примерно столовую ложку) и защипнуть края, формируя полумесяц. Края хорошо защепнуть, чтобы начинка не вытекала.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде. Обжарить мини-чебуреки с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
- Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного мелко нарезанного лука и специи (паприка, кориандр).
