Мини-чебуреки — это небольшие, но очень вкусные и сытные пирожки, которые могут стать отличным перекусом или дополнением к основному блюду. Благодаря своим компактным размерам их удобно есть в дороге или на пикнике, а начинка из картофеля и сыра всегда придется по вкусу.
Ингредиенты для мини-чебуреков с картофелем и сыром
- Тесто: 250 гр готового (можно использовать дрожжевое или бездрожжевое)
- Картофель: 3 средних
- Сыр твердый: 100 гр
- Лук репчатый: 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 12 мини-чебуреков |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление мини-чебуреков с картофелем и сыром
- Картофель отварить до готовности, очистить и размять вилкой.
- Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить к картофелю лук, сыр тертый на крупной терке, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Готовое тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Вырезать кружочки диаметром около 6 см.
- На каждый кружок теста выложить немного начинки (примерно столовая ложка) и защипнуть края, формируя чебурек.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мини-чебуреки с двух сторон до золотистой корочки.
Для более хрустящей корочки можно добавить немного муки к начинке перед застыванием чебуреков. Также, для разнообразия вкуса в начинку можно добавить копченый бекон или зелень.
