Мини-чебуреки – это маленькие, румяные пирожки, которые просто тают во рту. Их можно приготовить с различными начинками: мясной, картофельной, грибной, сырной. Это идеальный вариант для перекуса, а также отличный гарнир к любому блюду.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Вода – ¾ стакана
- Соль – ½ чайной ложки
- Растительное масло – для жарки
- Начинка по вкусу (мясная, картофельная, грибная)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешать муку с солью. Постепенно добавить воду и замесить эластичное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Начинку для чебуреков приготовить по своему рецепту.
- Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 3 мм.
- Вырезать кружки диаметром 8-10 см.
- На каждую заготовку положить по чайной ложке начинки.
- Сформировать чебуреки: края теста защипнуть, а затем слепить их друг с другом, чтобы получился полумесяц.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить мини-чебуреки до золотистого цвета с обеих сторон (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Готовые чебуреки вынуть из масла и положить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Можно экспериментировать с начинкой для мини-чебуреков. Например, можно добавить к мясной начинке тертый сыр или специи. Картофельную начинку можно сделать более ароматной, добавив в нее луковицу и зелень.
