Мини-булочки с зеленым луком – это идеальное блюдо для завтрака, перекуса или легкого ужина. Нежные булочки с сочным и ароматным зеленым луком порадуют вас своим вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 300 г
- Молоко – 150 мл
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Дрожжи сухие – 7 г
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – ½ чайной ложки
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Зеленый лук – 50 г
| Калорийность | ≈ 180 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 12 штук |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- В теплое молоко (30-35°C) добавить дрожжи, сахар и размешать. Оставить на 10 минут.
- В отдельной миске смешать муку с солью. Влить молочную смесь с дрожжами в мучную смесь и перемешать до однородного теста.
- Добавить яйцо и растительное масло. Замесить тесто на слегка присыпанной мукой поверхности около 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Сформировать из теста шар, поместить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1 час (тесто должно увеличиться в объеме вдвое).
- Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать кружочки диаметром около 6-7 см.
- Положить по центру каждого кружка немного мелко нарезанного зеленого лука. Сформировать из теста булочки, соединив края теста над луком.
- Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть пленкой и дать поднимется еще 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать булочки взбитым яйцом (опционально) и выпекать в течение 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту немного мелко порубленной зелени. Приятного аппетита!
