Мини-блинчики — это не только вкусная, но и красивая закуска или десерт, которая станет украшением стола для любого случая. Их можно подавать с самыми разными начинками: сладкими (вареньем, джемом, сметаной) или солеными (икрой, грибами, сыром).
Ингредиенты
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1/2 стакана
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 150 ккал на 1 порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку с солью.
- Добавить яйцо и молоко, тщательно перемешивать до однородной консистенции. Тесто должно быть жидким, как густая сметана.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее растительным маслом.
- Налить небольшое количество теста на разогретую сковороду, образуя маленькие блины диаметром около 5 см. Жарить с каждой стороны по 1-2 минуты до золотистого цвета.
- Готовые блины выкладывать на тарелку и подавать горячими с любимыми начинками.
Если хотите, чтобы мини-блинчики получились еще более пышными, можно добавить в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя. Также можно экспериментировать с начинкой: помимо традиционных вариантов, попробуйте использовать фруктовую начинку или творожную.
