Этот рецепт миндального крамбла порадует вас своим нежным вкусом и изумительной текстурой. Сочетание сочных ягод — малины, нектаринов и красной смородины — создает гармонию сладких и немного кислых нот, которые дополняются хрустящей крошкой из миндаля.
Ингредиенты для Миндального крамбл с малиной, нектаринами и красной смородиной
- Для начинки:
- 300 г свежей малины
- 200 г свежих нектаринов, нарезанных кубиками
- 150 г свежей красной смородины
- 50 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Для крошки:
- 100 г муки
- 75 г сливочного масла, холодного, нарезанного кубиками
- 50 г миндаля, измельченного
- 50 г сахара
- 1/2 чайной ложки соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Миндального крамбл с малиной, нектаринами и красной смородиной
- Начинка: Смешать малину, нектарины, красную смородину, сахар и лимонный сок в большой миске. Поставить в холодильник.
- Крошка: В большой миске смешать муку, сливочное масло, миндаль, сахар и соль. Перетереть пальцами или воспользоваться блендером, чтобы получилась крошка как для печенья.
- Формовка: Выложить начинку в форму (20 см в диаметре), равномерно распределив ягоды. Сверху посыпать крошкой.
- Выпечка: Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного миндального вкуса можно добавить немного миндальной эссенции в крошку. Также можно использовать замороженные ягоды, но предварительно размораживать их и дать лишней жидкости стечь.
