Миндальный десерт с абрикосами без выпечки

Миндальный десерт с абрикосами без выпечки – это легкий и вкусный вариант для сладкоежек, который не требует духовки и готов к употреблению всего за несколько минут. Такой десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе, а его нежная текстура и сочные абрикосы покорят сердца всех любителей сладостей.

Ингредиенты для миндального десерта с абрикосами

* 200 г Миндальных орехов * 150 г Абрикос (свежих или консервированных) * 100 г Сливочного масла * 50 г Сахара * 1 Чайная ложка Ванильного экстракта * 1 столовая ложка Молотого кокоса

Характеристики десерта

Приготовление миндального десерта с абрикосами

1. Орехи обжарить на сухой сковороде в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. Затем остудить.
2. В блендере измельчить орехи до получения мелкой крошки.
3. В миску положить растопленное сливочное масло, сахар и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
4. Добавить к масляной смеси измельченные орехи и кокосовую стружку. Тщательно перемешать до однородной массы.
5. Абрикосы очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками.
6. В форму для десерта выложить половину ореховой массы, сверху равномерно распределить абрикосы, а затем закрыть оставшейся массой из орехов.
7. Поставить десерт в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого имбиря или корицы в ореховую массу. Абрикосы можно заменить другими фруктами по вкусу, например, персиками, малиной или клубникой.