Миндальные туилли с оливковым маслом – это лёгкие, хрустящие и невероятно ароматные печенья, которые станут отличным дополнением к чаю или кофе. Их нежный вкус и богатый текстурный состав благодаря миндальному порошку и добавлению свежевыжатого лимонного сока покорят сердца всех ценителей домашней выпечки.
Ингредиенты для миндальных туилли с оливковым маслом
- 150 г муки
- 100 г миндального порошка
- 70 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Щепотка соли
| Калорийность: | 250 ккал на 100 г |
| Порций: | 18 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление миндальных туилли с оливковым маслом
- В миску просеять муку, миндальный порошок и сахар. Добавить соль.
- Растопить сливочное масло с оливковым маслом на водяной бане.
- Добавить в сухие ингредиенты растопленное масло, яйцо и лимонный сок.
- Тщательно замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Если нужно, добавить немного муки.
- Раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, в пласт толщиной 3-4 мм.
- Вырезать печенья формочками или произвольными фигурами.
- Выложить печенья на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут, пока края не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно использовать холодное сливочное масло и миндальную муку высшего сорта. Печенья лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-х дней.
