Миндальные полоски — это сладкое и хрустящее лакомство, которое покорит вас с первого кусочка. Идеальное сочетание изысканной текстуры миндаля, ароматного шоколада и нежного карамельного вкуса делает это блюдо поистине незабываемым.
Ингредиенты для Миндальных полосок
- 1 стакан (90 г) молотых миндальных орехов
- 1/2 стакана (60 г) сахара
- 1/4 стакана (60 мл) меда
- 2 столовые ложки (30 г) сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана (70 г) темного шоколада, растопленного
| Калорийность | ≈ 500 ккал на порцию |
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час для остывания |
Приготовление Миндальных полосок
- В средней кастрюле смешайте сахар, мед, сливочное масло и ванильный экстракт. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара.
- Добавьте молотые миндальные орехи и хорошо перемешайте. Варите смесь в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, пока масса не станет тягучей.
- Разложите миндальную массу на застеленный пергаментом противень и распределите равномерно. Дайте остыть при комнатной температуре около 1 часа.
- Покройте растопленным шоколадом остывшую миндальную массу, распределяя его равномерно лопаткой или кисточкой.
- Разрежьте полоски на нужный размер и дайте полностью застыть в холодильнике.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли в миндальную массу, а вместо темного шоколада использовать молочный или белый. Если вам нравится хрустящая текстура, полоски можно немного подрумянить на противне в духовке при температуре 150°C в течение 5-7 минут.
