Миндальные бисквиты — это нежное и изысканное лакомство, которое покорит вас своей хрустящей корочкой и ароматом миндаля. В этом рецепте мы добавим нотку восточного шарма благодаря анису и кунжуту, создавая уникальный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 150 г муки
- 75 г миндальной муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка аниса (молотого)
- 1 столовая ложка кунжута ( whole )
- Щепотка соли
| Калорийность: | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций: | 12 шт. |
| Время приготовления: | 30 мин + 15 мин охлаждения теста |
Приготовление
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите противень пергаментом.
- Смешивание сухого: В большой миске смешайте муку, миндальную муку, сахар, соль и анис.
- Взбивание крема: В другой миске взбейте сливочное масло с яйцами до пышной массы.
- Объединение: Постепенно добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь, тщательно перемешивая лопаткой до однородного теста.
- Добавление кунжута: Всыпьте кунжут и снова перемешайте.
- Выпекание: Выложите тесто столовой ложкой на противень, оставив между ними немного места для разрастания. Выпекайте 12-15 минут, пока бисквиты не подрумянятся по краям.
- Охлаждение: Дайте бисквитам остыть на противне в течение 5 минут перед тем, как переложить их на решетку для полного охлаждения.
Важно использовать качественные ингредиенты, особенно миндальную муку. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто.
