Миндальные батончики – это вкусный и полезный перекус, который можно сделать дома за считанные минуты. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри, а миндаль придает им приятную ореховую нотку. Этот рецепт прост и доступен, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для Миндальных батончиков
- 1 стакан (80 г) измельченного миндаля
- ½ стакана (60 г) кокосовой стружки
- ¼ стакана (40 г) мелкого сахара
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка растительного масла
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Миндальных батончиков
- В небольшой миске смешайте измельченный миндаль, кокосовую стружку и сахар.
- В другой миске смешайте мед, растительное масло и ванильный экстракт.
- Влейте жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Выложите полученную массу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Растяните ее в прямоугольник толщиной около 1 см.
- Поставьте противень в холодильник на 30 минут, чтобы батончики застыли.
- Разрежьте застывшие батончики на небольшие квадратики.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли или корицы в тесто. Если вы не любите кокосовую стружку, ее можно заменить измельченными финиками или сушеными ягодами. Храните батончики в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.
Спасибо большое за такую полезную статью! Как раз собиралась искать рецепт миндальных батончиков — очень кстати!