Миндально-шафрановое печенье — это изысканное лакомство с тонким ароматом шафрана и хрустящей, слегка ореховой текстурой. Его нежный вкус прекрасно дополняет чай или кофе, а приятный золотистый оттенок создает праздничную атмосферу.
Ингредиенты для Миндально-шафранового печенья
- 120 г муки;
- 60 г сливочного масла;
- 50 г сахара;
- 30 г миндальной муки;
- 1/4 ч.л. шафрана;
- щепотка соли;
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | около 18 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения |
Приготовление Миндально-шафранового печенья
- В миске смешать муку, сахар, соль и миндальную муку.
- Добавить мягкое сливочное масло и тщательно растереть все до однородной крошки.
- Добавить шафран и еще раз хорошенько перемешать.
- Сформировать из теста шарики диаметром около 1,5 см.
- Выложить на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюснуть каждый шарик.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.
- Остудить на противне.
Для более насыщенного вкуса шафрана можно заварить его в горячем молоке или воде и добавить в тесто. Также, вместо миндальной муки можно использовать фундуковую или грецкую.
