Этот легкий и ароматный пирог — идеальное решение для летнего чаепития. Нежная текстура миндаля, сочная свежесть персиков и хрустящая корочка создают неповторимый вкус и удовольствие от каждого кусочка.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 пакетик ванильного сахара
- 100 г измельченного миндаля
- 3-4 спелых персика
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, растопленное масло, яйцо и ванильный сахар. Замесите тесто до однородной массы.
- Добавьте измельченный миндаль к тесту и перемешайте.
- Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в нее тесто, равномерно распределяя его по дну.
- Очистите персики от кожицы и косточек. Нарежьте их на дольки.
- Выложите персиковые дольки поверх теста.
- Поставьте пирог в духовку и выпекайте 30-40 минут, или пока корочка не станет золотистой.
- Дайте пирогу остыть в форме 10-15 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы к тесту. Используйте спелые персики для лучшего результата, они должны быть мягкими и сочными. Пирог лучше всего хранить в холодильнике, он останется вкусным в течение 2-3 дней.
