Миндально-имбирный кулич — это изысканное и ароматное угощение, которое идеально подходит для праздничного стола или просто для чаепития. Необычное сочетание миндаля и имбиря создает неповторимый вкус, а нежная текстура кулича приятно удивит всех любителей сладкого.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 4 штуки
- Масло сливочное — 1/2 стакана
- Молоко — 1/2 стакана
- Имбирь молотый — 1 чайная ложка
- Миндаль молотый — 1/2 стакана
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Коньяк или ром (по желанию) — 2 столовые ложки
| Калорийность | 350-400 ккал/порция |
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку с разрыхлителем, имбирем и молотым миндалем.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте к яичной смеси масло и молоко, перемешайте.
- Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая. Убедитесь, что тесто однородное.
- Если желаете, добавьте коньяк или ром.
- Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 50-60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить из кулича сухой.
- Остудите кулич в форме перед тем, как переложить на решетку для полного остывания.
При выпечке кулича не бойтесь его пересушить. Чтобы проверить готовность, воспользуйтесь деревянной шпажкой — если она выйдет из теста сухой, значит, кулич готов. Если же тесто еще сырое, продолжайте выпекать ещё 5-10 минут.
