Миндально-апельсиновое печенье – это изысканное лакомство, которое порадует всех любителей сладкого. Нежное тесто с добавлением измельченных миндальных орешков и тертого апельсина обладает неповторимым ароматом и восхитительным вкусом. Готовится печенье достаточно просто, а результат того стоит!
Ингредиенты для Миндально-апельсинового Печенья
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 200 г муки
- 50 г миндальных орешков (измельченных)
- 1 апельсин (тертый zest и сок)
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 400 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 20 шт. |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Миндально-апельсинового Печенья
- В большой миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышности.
- Добавить яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- Просеять муку с солью и постепенно добавлять в миску к масляной смеси, помешивая лопаткой.
- Включить измельченные миндальные орешки и тертый апельсиновый zest. Перемешать.
- Добавить свежевыжатый сок одного апельсина. Тесто должно быть мягким и пластичным.
- Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и сформировать шар. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Сформовать из теста шарики диаметром около 2 см.
- Разложить шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, с небольшим расстоянием между ними.
- Выпекать в течение 12-15 минут, до золотистого цвета.
- Готовое печенье остудить на противне.
Совет: Для более насыщенного вкуса используйте цедру свежего апельсина, а не сухую. Также можно добавить в тесто немного молотого кардамона или мускатного ореха.
