«Мимоза» – это классическое советское блюдо, которое всегда вызывает ностальгию и ассоциируется с праздниками. В традиционном варианте «мимоза» делается с красной рыбой, а мы предлагаем вам необычный вариант этого блюда – с копчёной рыбой. Копченый аромат придает ему особый шарм и глубину вкуса.
Ингредиенты для «Мимозы» с копченой рыбой
- Копченая рыба (куски или филе) – 200 г
- Яйца куриные – 4 шт.
- Майонез – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление «Мимозы» с копченой рыбой
- Яйца отварить в мутном растворе до полной готовности (8-10 минут), затем остудить и очистить.
- Нарезать яйца** тонкой соломкой.
- Лук мелко нашинковать**. Можно добавить немного соли, чтобы он пустил сок.
- **В миске соединить mayonnaise, яйца и лук.** Посолить и поперчить по вкусу.
- **Аккуратно сложить копченую рыбу** в салатник, разделяя её на крупные кусочки.
- Накрыть маслянистым кремом**, равномерно распределяя его по всей поверхности рыбы.
- **Украсить свежей зеленью**. Подавать «Мимозу» с копченой рыбой к столу сразу же.
При желании, можно добавить в салат немного консервированного кукурузы или зелёного горошка. Для более насыщенного вкуса используйте смесь различных видов копчёной рыбы. Не бойтесь экспериментировать и создавайте свой неповторимый вариант «Мимозы».
