Мидии в яблочном сидре с орегано и сметаной — это удивительно ароматное и нежное блюдо, которое покорит всех своим вкусом. Сочетание соленого моря и сладко-кислых ноток яблочного сидра создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Мидии свежие — 1 кг
- Яблочный сидр — 250 мл
- Сметана — 100 г
- Орегано сушеный — 1 чайная ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Мускатный орех — щепотка
- Соль и черный перец — по вкусу
- Сливочное масло — 1 столовая ложка
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Хорошо вымойте мидии, удалите из них водоросли и песок.
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте яблочный сидр, орегано, мускатный орех, соль и перец. Доведите до кипения.
- Выложите мидии в кастрюлю, накройте крышкой и варите на среднем огне 5-7 минут, пока они не раскрыются.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте сметану, перемешайте.
Подавайте мидии горячими со свежим хлебом для того чтобы собрать ароматный соус.
