Мидии с пармезаном и белым вином — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Свежие мидии в сочетании с богатым вкусом пармезана и душистым белым вином создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для мидий с пармезаном и белым вином
- 1 кг свежих мидий
- 200 мл сухого белого вина
- 50 г сливочного масла
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 ст. ложка рубленной петрушки
- 50 г пармезана, натертого
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление мидий с пармезаном и белым вином
- Предварительно промойте мидии под проточной водой. Снимите с них плёнкой, если есть.
- В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту, пока он не станет золотистым.
- Добавьте белое вино в кастрюлю и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
- Уложите мидии в кастрюлю и накройте крышкой. Готовьте 5-7 минут, пока мидии не откроются.
- Подавайте мидии горячими, украсив рубленной петрушкой и стружкой пармезана.
Для лучшего вкуса используйте свежие, качественные мидии. Если у вас нет сухого белого вина, можно заменить его на белое вино с низким содержанием сахара или бульон. Мидии готовятся быстро, поэтому следите за ними и не переваривайте.
Выглядит восхитительно!