Мидии с чесночной заправкой – это простой и вкусный рецепт, который покорит любого гурмана. Нежное мясо мидий прекрасно сочетается с ароматом свежего чеснока, белого вина и ароматных трав. Это блюдо готовится очень быстро и легко, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 500 г свежих мидий
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 стакана белого сухого вина
- 1/4 стакана петрушки, мелко нарезанной
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность на 100 г | 65 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Промойте мидии под холодной водой и удалите все прикрепленные водоросли.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте 1 минуту, пока не станет золотистым.
- Добавьте мидии в сковородку, влейте белое вино, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут, или пока мидии не откроются.
- Посыпьте петрушкой и подавайте горячим с гренками или хлебом.
Некоторые люди предпочитают добавить в заправку немного сливочного масла или сливок для более кремового вкуса. Также можно использовать другие травы, такие как тимьян или розмарин, для дополнительного аромата. Главное – свежие и качественные мидии!
