Мидии — это вкусный и полезный деликатес, который может стать главным блюдом на вашем столе. Предлагаем вам простой и быстрый рецепт мидий в белом вине, который покорит ваших гостей своей простотой и изысканным вкусом.
Ингредиенты для мидий в белом вине
- 1 кг свежих мидий
- 200 мл белого вина
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 головка чеснока, измельченная
- 1/2 пучка укропа, мелко нарезанный
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 150 ккал на порцию | 2-3 | 20 минут |
Приготовление мидий в белом вине
- Сначала необходимо тщательно промыть мидии под проточной водой, удалив загрязнения. Оставьте их на 15 минут в холодной воде с добавлением щепотки соли для того, чтобы они открылись.
- В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета около 2 минут.
- Добавьте белое вино в кастрюлю и доведите до кипения.
- Сложите мидии в кастрюлю, накройте крышкой и тушите на среднем огне 5-7 минут, пока все мидии не откроются.
- Добавьте укроп, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячими с хлебом или рисом.
Некоторые мидии могут оставаться закрытыми после приготовления. Это нормально, они просто не были достаточно свежими. Не стоит их есть!
Отличная статья! Мидии — это просто космос!