Меззе – это традиционное блюдо восточной кухни, которое подаётся в качестве закуски к основному блюду или как самостоятельное блюдо. Предлагаем вам приготовить меззе из оливок с карамелизированным луком и свежим орегано – вкусное, ароматное и простое в приготовлении блюдо!
Ингредиенты
- 200 г оливок (без косточек)
- 1 большая луковица
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- ½ ч. л. соли
- ¼ ч. л. чёрного перца
- 2 ст. л. свежего орегано, мелко нарезанного
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- 10 минут Нарежьте лук полукольцами. В разогретой сковороде с оливковым маслом обжаривайте лук до золотистого цвета, помешивая периодически.
- 5 минут Добавьте бальзамический уксус, соль и перец в сковороду. Тушите лук ещё 5 минут, пока он не станет мягким и карамелизовавшимся.
- 3 минуты В миску добавьте оливки, карамелизированный лук, орегано, перемешайте. При желании можно добавить щепотку красного перца для пикантности.
Для более насыщенного вкуса используйте чёрные или зелёные оливки с косточками. Если у вас нет бальзамического уксуса, можете заменить его вином или лимонным соком.
